Lees jou gunsteling-tydskrifte en -koerante nou alles op een plek teen slegs R99 p.m. Word 'n intekenaar
Kos en Wyn
RESEP: Lappies se beesstertpot
potjiekos
potjiekos

Dié potjieresepte kom uit VIA (DStv-kanaal 147) se supergewilde kosprogram Laat die potte prut. Die resep hieronder is deur een van die program se wenspanne, Parow Troopers. Nuwe episodes van Laat die potte prut wys elke Donderdag om 20:00 met heruitsendings op Vrydag om 19:00 en Saterdag om 20:30.

Sous

  • 50 ml brandewyn
  • 1½ k rooiwyn
  • 1½ k port of sjerrie
  • 1 k blatjang
  • ½ k worcestersous
  • ½ k tamatiesous
  • vloeistof van 1 blikkie botterbone
  • 1 pakkie beesstertsoppoeier met koppie water gemeng
  • 2 e Aromat
  • roosmaryn en tiemie na smaak
  • 1 t suurlemoenpeper
  • 1 t sout
  • 3 lourierblare
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap

Meng al die bogenoemde saam.

potjiekos
Potjie

  • 2 kg beesstert
  • 1 soetrissie, grofgekap
  • 3 selderystingels, gekap
  • 250 g knopiesampioene
  • 1 blik botterbone sonder sous
  • 20 klein aartappeltjies

potjiekos
Metode

1. Verbruin die vleis met ’n bietjie olie.

2. Voeg die soetrissie, seldery en bone by.

3. Maak die deksel toe en laat die pot op die medium kole staan (hoog genoeg van die kole af sodat dit nie kan aanbrand nie). Moenie die kole direk onder die pot sit nie. Sit ook so nou en dan ’n paar kole bo-op die deksel sodat daar hitte van bo af kom.

4. Ná omtrent drie uur, voeg die sampioene, aartappels en sous by.

5. Laat staan op die kole (met die deksel op) vir omtrent nog 40 minute (sit weer ’n paar kole op die deksel).

6. Kook dan vir so ’n kwartier sonder die deksel.

7. Bedien met groentegebak en potbrood.

Meer oor:  Potjiekos
MyStem: Het jy meer op die hart?

Stuur jou mening van 300 woorde of minder na MyStem@netwerk24.com en ons sal dit vir publikasie oorweeg. Onthou om jou naam en van, ‘n kop-en-skouers foto en jou dorp of stad in te sluit.

Ons kommentaarbeleid

Netwerk24 ondersteun ‘n intelligente, oop gesprek en waardeer sinvolle bydraes deur ons lesers. Lewer hier kommentaar wat relevant is tot die onderwerp van die artikel. Jou mening is vir ons belangrik en kan verdere menings of ondersoeke stimuleer. Geldige kritiek en meningsverskille is aanvaarbaar, maar hierdie is nie ‘n platform vir haatspraak of persoonlike aanvalle nie. Kommentaar wat irrelevant, onnodig aggressief of beledigend is, sal verwyder word. Lees ons volledige kommentaarbeleid hier

Stemme

Hallo, jy moet ingeteken wees of registreer om artikels te lees.