Lees jou gunsteling-tydskrifte en -koerante nou alles op een plek teen slegs R99 p.m. Word 'n intekenaar
Kos en Wyn
RESEP: Vars mossels in wyn en room

Wat jy benodig

  • 1 klein ui, baie fyn gekap
  • 1 knoffelhuisie, gekneus en baie fyn gekap
  • botter, vir braai van die ui en knoffel
  • 1 kg heel swartmossels, skoonge- maak of 24 halwe Jakobsmossels
  • 1 koppie sauvignon blanc
  • 200 ml room
  • vars platblaar pietersielie, gekap

Maak dan só

Braai die ui en knoffel net effens tot deursigtig en sag in ’n klein bietjie botter.

Voeg die mossels by en plaas ’n deksel op die pan.

Laat hulle net effens begin stoom en voeg dan die witwyn by.

Indien jy heel mossels gebruik, moet jy enige van die mossels wat nie oopgaan wanneer hulle begin warm word nie, verwyder.

Sodra die mossels plomp en donkerder van kleur raak en die wyn opkook, kan jy die room byvoeg.

Laat dit vir nog so 4 minute indamp (vinnig kook sonder ’n deksel).

Verdeel in 4 sopbakkies, sprinkel die vars pietersielie oor en bedien saam met warm, vars brood.

Meer oor:  Room  |  Wyn  |  Mossels  |  Resep  |  Versnit
MyStem: Het jy meer op die hart?

Stuur jou mening van 300 woorde of minder na MyStem@netwerk24.com en ons sal dit vir publikasie oorweeg. Onthou om jou naam en van, ‘n kop-en-skouers foto en jou dorp of stad in te sluit.

Ons kommentaarbeleid

Netwerk24 ondersteun ’n intelligente, oop gesprek en waardeer sinvolle bydraes deur ons lesers. Lewer hier kommentaar wat relevant is tot die onderwerp van die artikel. Jou mening is vir ons belangrik en kan verdere menings of ondersoeke stimuleer. Geldige kritiek en meningsverskille is aanvaarbaar, maar dit is nie 'n platform vir haatspraak of persoonlike aanvalle nie. Kommentaar wat irrelevant, onnodig aggressief of beledigend is, sal verwyder word. Lees ons volledige kommentaarbeleid hier.

Stemme

Hallo, jy moet ingeteken wees of registreer om artikels te lees.