"Ek hoop Suid-Afrikaners kan hulself meer uitleef in hul koskulture. Ons moet koebaai sê aan al daardie tradistionele winter-Kersgeregte soos gestopte kalkoen, Brusselse spruite en kersiesouse en eerder lekker somergeregte berei. Lig en gesond. Ek wens dat my eie groentetuis betyds vir Kersfees sal lewer dat my groot skrophoender en kwartels met duiwe (wat ek uit Robertson bestel het) almal sal bly maak. En ek hoop dat ons wat hét sal uitdeel aan dié wat nié het nie, sodat ons die Kersvreugde sal versprei." - Sjef Reuben Riffel van Franschhoek