Genoeg vir 4

Gaarmaaktyd: 5 minute

• 500 ml koeskoes

Slaai

• 1 x 400 g-blik kekerertjies, gedreineer en afgespoel

• 1 groenappel, grofgerasper

• 50 g pekanneute, grofgekap

• 2 stingels seldery, gekap

• 200 g gaar oorskiethoender, gekap

• 4 rooi slaai-sprietuie, fyngekap

• mikro-koljanderkruie

Slaaissous

• 100 g frambose

• sap van 1 suurlemoen

• 15 ml heuning

• 100 ml appelsap

Berei koeskoes volgens aanwysings op pakkie. Vlok gaar koeskoes met ’n vurk om korrels los te maak. Voeg al die slaaibestanddele by en meng goed deur. Plaas al die

bestanddele vir die slaaisous in ’n voedselverwerker en verpulp tot net gemeng.

Skep slaai in ’n mooi opdienbord en gooi die slaaisous oor.