(6 - 8 porsies)

  • 4 eierwitte
  • knippie sout
  • 225 g strooisuiker
  • 5 ml mieliemeel
  • 10 ml rooswater
  • 5 ml witwyn-asyn

Verhit jou oond tot 140 °C. Klits die eierwitte en sout tot dit stywe punte vorm. Voeg die strooisuiker lepel vir lepel by en hou aan met klits. Voeg die mieliemeel, rooswater en asyn by en klits goed. Voer ’n bakplaat of twee met bakpapier. Skep lepelsvol meringue op die bakpapier en vorm sirkels van sowat 8 cm groot en 3 cm dik. Bak vir 40 - 60 minute.

Roommengsel

  • 300 ml room
  • 180 ml versiersuiker
  • 60 ml rooswater
  • pienk voedselkleursel
  • vars vrugte van jou keuse om te bedien

Klop die room styf en voeg die versiersuiker, rooswater en ’n baie klein bietjie kleursel by. Skep die roommengsel bo-op die meringue-sirkels en versier met gekapte vars vrugte.