(10 middelslag frikkadelle)

  • 200 g droë haricot-bone
  • 400 g maalvleis
  • 10 ml sout
  • varsgemaalde swartpeper na smaak
  • 10 ml fyn koljander
  • 1 groot ui, fyngekap
  • sonneblomolie vir braai

Week die boontjies oornag. Plaas in 'n kastrol met water en bring tot kookpunt. Laat kook tot sag. Kap die boontjies in jou voedselverwerker fyn. Meng al die bestanddele en vorm die frikkadelle. Verhit olie in 'n diep pan en braai alkant bruin tot gaar. Sit voor met tamatiesous - veral kinders is mal daaroor.

Wenk: Jy kan geblikte haricotbone gebruik. Dreineer en kap fyn.