T-skyf Geskik vir panbraai of oor die kole rooster. Gewoonlik die duurste steaksnit.

Maak dit só gaar

Marineer Nee wat, die lewe is heeltemal te kort om ure voor die tyd vleis te marineer. As jy steak van goeie gehalte koop, is marineer glad nie nodig nie. Plaas die steak net voor jy dit braai in ’n plat bak en bedruip dit met olyfolie. Druk so een of twee suurlemoene se sap daaroor uit en geur goed met sout en varsgemaalde swartpeper.

Panbraai Verhit riffelpan tot vuurwarm. Braai 4 – 5 minute per kant vir halfgaar, 5 – 51/2 minute per kant vir medium- gaar, 6 – 7 minute per kant vir medium en 7 – 8 minute per kant vir gaar.

Eet dít saam met jou T-skyf:

Béarnaise-sous