(3 brode)

Jy benodig

  • 250 g witbroodmeel 
  • 250 g koekmeel 
  • 1 x 10 g-pakkie kitssuurdeeg
  • 15 ml suiker
  • 5 ml sout 
  • sowat 200 ml louwarm water

Verhit jou oond tot 180 °C. Meng witbroodmeel en koekmeel saam in ’n groot mengbak. Voeg suurdeeg, suiker en sout by. Maak ’n holte in die middel van die meel en voeg genoeg
louwarm water by om ’n stywe deeg te vorm. Knie die deeg goed vir minstens 10 minute en sit terug in die mengbak. Smeer ’n klein bietjie olie oor en maak toe met ’n lap. Laat op ’n warm plek tot dubbel die grootte rys. Knie deeg af. Verdeel dit in 3 stukke en plaas in gesmeerde emaljebekers. Smeer ’n klein bietjie olie oor en laat tot dubbel die grootte
rys. Plaas in die warm oond en bak vir 1 uur.