(6 porsies)

  • 750 ml jeropigo/muskadel
  • 100 g (125 ml) suiker
  • 1 kaneelstok
  • skil van 1 lemoen
  • 6 pere, geskil
  • 25 ml mielieblom

Bring jeropigo/muskadel, suiker, kaneel en skil van lemoen tot kookpunt. Roer tot al die suiker opgelos is. Voeg pere by en kook vir 25 minute. Haal uit en gooi sous deur ’n sif. Meng die
mielieblom met ’n bietjie van die sous tot ’n gladde pasta, voeg by die warm sous en kook tot verdik. Plaas pere terug in die sous en laat koud word.

Sit voor saam met
Die pere word as nagereg geëet. Mascarpone-kaas daarby is heerlik, asook ’n lekker vanieljeroomys.