(1 groot koek – 4 lae)

  • 700 g (1 250 ml) koekmeel
  • 20 ml bakpoeier
  • 5 ml sout
  • 60 ml kakaopoeier
  • 2 x 30 ml-botteltjie rooi koskleursel
  • 260 ml kanola-olie
  • 10 ml vanieljegeursel
  • 630 g (750 ml) strooisuiker
  • 4 eiers
  • 700 ml karringmelk
  • 10 ml asyn
  • 10 ml koeksoda

Basiese Roomkaas-versiersel

  • 2 x 500 g sagte botter
  • 2 000 g (2 kg) versiersuiker, gesif
  • 2 x 250 g-houers roomkaas
  • 125 g vars kersies

Verhit oond tot 180 °C.

Voer twee 30 cm-losboom-koekpanne met bakpapier uit en spuit goed met kleefwerende kossproei. Sif meel, bakpoeier, sout en kakao saam. Klits kleursel, olie, vanieljegeursel en strooisuiker saam. Voeg eiers een-een by en klits goed ná elke byvoeging. Voeg karringmelk by en meng goed.

Voeg droë bestanddele by en meng tot gladde mengsel. Roer laastens asyn en koeksoda by.Verdeel mengsel tussen panne. Bak in warm oond vir 30 – 35 minute of tot ’n toetspen skoon uitkom.

Laat effens afkoel, keer op draadrakkies uit en laat heeltemal afkoel.

Roomkaas-versiersel

Klits botter in elektriese menger tot lig en romerig, sowat 5 – 8 minute.Voeg versiersuiker en roomkaas by. Meng goed.

* sien stap vir stap hieronder vir aanwysings om jou koek te versier

Stap Vir Stap