’n Botteltjie beet, asseblief

Jy benodig

(maak 2 x 500 ml-flesse)

  • 1 kg jong bete
  • 2 koppies rooiwynasyn
  • 100 ml water
  • ½ koppie witsuiker
  • 2 heel steranyse
  • ½ teelepel mosterdsaad
  • ½ teelepel vinkelsaad
  • 2 eetlepels olie

Só maak jy

1 Verhit ’n groot kastrol met water en kook die bete vir ongeveer 20 minute tot dit net-net gaar is. Gooi die water af en laat die beet afkoel. Skil die bete, maar hou ’n deel van die stingel aan, indien verkies. Sny die bete in die lengte middeldeur en pak dit in 2 gesteriliseerde flesse.

2 Verhit die res van die bestanddele saam. Roer dit tot  die suiker opgelos het en verhit dit tot kookpunt. Gebruik ’n siffie om die sperserye uit te skep en giet dan die warm sous in die flesse sodat die beet bedek is. Seël die flesse en laat dit afkoel.

Weg Ry & Sleep sê
Gebruik die ingelegde beetskyfies as vulsel vir toebroodjies saam met skoongewaste slaaiblare, mosterd en geroosterde beesvleisskyfies