Bliksoldaatjies

Jy benodig

(maak 4 broodjies)

  • 1 pakkie (250 g) spek, gesnipper
  • 150 g glanskersies, middeldeur gesny
  • 1 koppie braaisous
  • 1 eetlepel heuning
  • 1 eetlepel Tabascosous
  • 1 klein pakkie (500 g) bruismeel
  • 1 blik (330 ml) bier
  • ’n knippie sout

Só maak jy

1. Smeer vier skoon blikkies met botter. Kry ’n bed met kole gereed.

2. Braai die spek tot bros. Roer die kersies, braaisous, heuning en Tabasco daarby in en laat prut dit vir 5 minute. Verdeel die sous tussen die vier gesmeerde blikkies.

3 Meng die bruismeel, bier en sout goed saam in ’n mengbak. Verdeel die deeg in 4 bolle en druk ’n bol in elke blikkie. Pak die blikkies in ’n groot platboomswartpot en sit ’n deksel op wat mooi styf pas.

4. Sit die swartpot versigtig op ’n braaidriehoek oor die warm kole, en skep ’n paar kole op die deksel.

5. Bak die broodjies vir ongeveer 20 minute. Toets of die broodjies deurgaar is en haal dit uit.

Weg Ry & Sleep sê
Roer ’n koppie mielies deur die deeg voordat jy die deegbolle in die blikkies druk.