Koolkraslekker

Jy benodig

(genoeg vir 6)

  • ½ koppie bevrore ertjies (óf gebruik geblikte ertjies)
  • ½ pakkie (60 g) mangetout
  • ½ pakkie (100 g) groenboontjies
  • 1 groen soetrissie
  • 2 koppies gesnipperde kool
  • ¼ kop broccoli, in klein blommetjies gebreek
  • 2 eetlepels pampoen- of sonneblomsaad

VIR DIE SLAAISOUS

  • 1 koppie mayonnaise
  • 4 eetlepels wit druiweasyn
  • 1 eetlepel heuning

Só maak jy

1 Bedek die bevrore ertjies met kookwater, laat dit vir ’n paar minute staan en dreineer dit dan. (Indien jy geblikte ertjies gebruik, is hierdie stap nie nodig nie.)

2 Sny die mangetout, groenbootjies en soetrissie in fyn repies en meng dit saam met die ertjies deur die kool en broccoli.

3 Verhit ’n droë pan en braai die pampoensaad tot dit geurig begin word en effens gerooster is.

4 Meng al die bestanddele vir die slaaisous saam. Giet dit oor die koolslaai en rond dit af met die geroosterde pampoensaad.

Weg Ry & Sleep sê

As jy van ’n lekker byt hou, voeg ½ teelepel rooipeper by die slaaisous.