Viskriklik lekker!

Jy benodig

(genoeg vir 4)

  • 2-4 klein heel visse, skoongemaak – ons het snapper gebruik
  • 1 soetrissie, gekap
  • 1 suurlemoen, in dun skyfies gesny
  • ½ koppie botter, in blokkies gesny
  • 1 eetlepel paprika
  • 1 teelepel rooipeper
  • 1 teelepel gerookte rissievlokkies
  • 1 teelepel droë origanum
  • 2 knoffelhuisies, fyngedruk
  • sout en swartpeper na smaak

Só maak jy

1 Was die vis met skoon water. Druk dit droog met kombuispapier en sit elke vis in die middel van ’n stukkie bakpapier neer.

2 Druk die soetrissie en suurlemoen in die vis se buikholte. Geur die vis met die speserye en druk ’n paar blokkies botter in elke vis se buikholte.

3 Draai die vis toe in die bakpapier en dan ook losweg in foelie. Bak dit vir ongeveer 10 minute in ’n ketelbraai oor matige kole met die deksel op.

4 Skeur die vispakkies oop op ’n bord en sit nog ’n blokkie botter by voor jy dit voorsit.

Weg Ry & Sleep sê
Die baktyd hang af van hoe groot die vis is – loer ná 8 minute vir ’n klein vis en ná 15 minute vir ’n groter een.