Jy benodig

(genoeg vir 6)

  • ½ rooi soetrissie
  • 4-6 ingemaakte jalapeñorissies
  • 3 koppies mieliepitte (geblik, bevrore óf vars)
  • 2 eetlepels botter
  • ½ koppie (125 g) roomkaas
  • ½ teelepel paprika 1 koppie gerasperde cheddarkaas
  • sout en swartpeper na smaak

Só maak jy

1. Kap die soetrissie en rissie en ontdooi die mielies, indien nodig.

2. Verhit die botter en roomkaas in ’n pan en meng dit tot die mengsel gesmelt het en warm is. Roer die soetrissie, jalapeñorissie, mieliepitte, paprika en ¾ van die cheddar by die roomkaasmengsel. Geur dit na smaak met sout, swartpeper en nog rissie en hou aan roer tot die kaas gesmelt is.

3. Sprinkel die res van die kaas oor, sit die deksel op en bak dit vir 20 minute oor die kole.

Weg Ry & Sleep sê

Jy hoef nie noodwendig ingemaakte jalapeñorissies te gebruik nie – jy kan dit ook met vars rissies of rissiesous vervang.