• Meng al die droë bestanddele. Meng die water bietjies-bietjies by.
  • Vorm die deeg in ’n brood, plaas in ’n ronde vorm en laat 90 min. by kamertemperatuur rys. ’n Mens weet jou brood is reg wanneer dit baie groter en ligter geraak het. ’n Rogbrood kan nie getoets word met die “terugspring”-metode nie aangesien daar te min gluten in die brood is om weerstand te bied.
  • Afronding: Keer die brood uit op ’n bakplaat, vryf die rogmeel liggies oor en druk die geskilde peer in die middel in. Keep die kante liggies in met ’n lemmetjie. Laat weer 90 min. rys.
  • Bak 20 min. by 220 °C en dan nog 10-15 min. by 180 °C.
  • Sit voor saam met die heuning.