• Kook die aartappels in soutwater tot net sag genoeg dat jy hulle kan stukkend kneus.
  • Pak op ’n bakplaat.
  • Meng die knoffelhuisies met olyfolie en giet oor die aartappels. Meng deur. Oondbraai tot bros, sowat 20 min.
  • Rasper die skil van die suurlemoene oor en druk die sap van 1 suurlemoen hieroor uit. Sprinkel die pietersielie oor.
  • Giet nog olyfolie oor      indien verkies en sprinkel seesoutvlokkies oor.
  • Afronding: Rond af met die roketblare, ertjieranke of pietersielie­takkies.