• Bedek die lensies met water en week minstens 30 min.
  • Verhit die olie in ’n diep kastrol en braai die ui tot geurig. Voeg die knoffel, gemmer, brandrissies en kaneelstokkie by en roerbraai 5 min. oor lae hitte.
  • Voeg die speserye by en roerbraai nog 1 min.
  • Dreineer die lensies en voeg saam met die groenteaftreksel by die uimengsel. Giet nog ’n koppie water by en bring tot kookpunt. Laat die dhal sowat 20 min. prut of tot die lensies sag is. As die dhal te 
    vinnig droogkook, voeg nog ’n bietjie water by.
  • Voeg die spinasie by en laat prut tot verwelk. Roer die jogurt deur en geur met die sout na smaak.
  • Jogurt: Meng al die bestanddele en geur met die sout.
  • Sambal: Meng al die bestanddele.
  • Vir afronding: Sit die dhal warm voor saam met die jogurt, sambal en ekstra vars koljanderblare, indien verkies.