Sit hierdie sampioenpakkies voor met gebraaide vis, vleis of slaai.
Bereiding: 15 min.
Gaarmaak: 6 min.
6 portabellosampioene
60 ml (¼ k) olyfolie
sout en vars gemaalde peper
VULSEL
50 ml botter
3 knoffelhuisies, gekap
800 g garnale, sonder dop
30 ml (2 e) soetrissiesous
30 ml (2 e) pietersielie, fyn gekap
10 ml (2 t) suurlemoenpeper
VIR VOORSIT
60 ml (¼ k) suurroom
30 ml (2 e) mayonnaise
- Verf die sampioene buite en binne met die olyfolie, geur met die sout en vars gemaalde peper en braai oor matige kole tot sag en gaar, maar nie pap nie.
- Vulsel Smelt die botter en braai die knoffel en garnale 2 min. of tot net gaar. Voeg die soetrissiesous, pietersielie en suurlemoenpeper by en roerbraai 1 min.
- Vir voorsit Meng die suurroom en mayonnaise goed en hou eenkant.
- Sodra die sampioene gaar is, skep van die vulsel in en ’n skeppie roommengsel bo-op. Sit voor met gebraaide vis, vleis of slaai.
