• Verhit die olie in ’n groot kastrol en braai die seldery, ui en knoffel tot geurig. Voeg die kerriepasta by en roerbraai ’n minuut.
  • Voeg die sopmengsel by en bedek met water. Laat die sop ongeveer 1 uur kook of tot die sopmengsel amper gaar is.
  • Voeg die aftreksel, aartappels en wortels by en laat nog 15 min. prut. Voeg die hoender by en laat 5 min. prut of tot die hoender wit en gaar is. Giet nog water of aftreksel by indien die vloeistof te vinnig wegkook. Die sopmengsel sal verseker die sop raak lekker dik.
  • Geur die sop met die suurlemoensap en sout en peper na smaak.
  • Afronding: Roer die koljanderblare en brand­rissies deur die sop en sit dadelik voor.