Portugese spoghoender

akkreditasie
Foto: Gallo Images/Misha Jordaan
Foto: Gallo Images/Misha Jordaan

Speserymengsel

  • Rooster die komyn- en koljandersaadjies in ’n droë pan tot geurig.
  • Maal rofweg fyn in ’n maler. Voeg die res van die bestanddele by en meng goed.

Bottermengsel

  • Meng al die bestanddele goed.

Hoender

  • Vryf die hoender met die knoffel en sout in.
  • Maak die vel van die hoender bo die borsies liggies los en stop met die bottermengsel.
  • Sprinkel die speserymengsel ruimskoots oor die hoender.
  • Druk die kruie in die buikholte van die hoender, indien gebruik, en bind die boudjies stewig met kombuistou vas.
  • Plaas die hoender in die mandjie van die lugbraaier en rooster 10 min. by 230 °C.

Aartappels

  • Drup intussen die olie oor die aartappels en sprinkel die sout oor.

Afronding

  • Maak die lugbraaier oop en pak die uieringetjies bo-op.
  • Pak die aartappels rondom die hoender.
  • Verlaag die hitte tot 180 °C en rooster nog 20 min. of tot die hoender en aartappels goudbruin en gaar is.
  • Sny die hoender in porsies, rond af met die pietersielie en sit voor saam met die aartappels en suurlemoenwiggies.

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan
Jongste uitgawe

28 Oktober 2021

Jongste uitgawe
Klik hier om te gaan na jóú biblioteek met jou tydskrifte en -koerante.
Begin lees