• Geur die vleis met die sout en peper. Sprinkel die meel oor en skud enige oortollige meel af.
  • Verhit die olie in ’n kastrol en braai die vleis in sarsies tot bruin. Skep die vleis uit en hou eenkant.
  • Braai die ui, gemmer en knoffel in dieselfde kastrol tot sag. Voeg die speserye by en braai tot geurig. Skep die vleis terug in die kastrol.
  • Voeg die hoenderaftreksel by en verhit tot kookpunt. Verlaag die hitte tot matig warm en laat die bredie ongeveer 2 uur prut of tot die vleis amper sag is.
  • Voeg die patat by en laat prut nog 20 min. of tot die patat sag is. Geur met sout en peper na smaak.
  • Afronding: Sit die kerrie voor saam met die jogurt, koljanderblare en rys.
Kom neem deel aan die gesprek

Volg Huisgenoot op InstagramTwitterFacebookWhatsApp en teken gerus in op ons nuusbriewe.