Voorverhit die oond tot 180 °C en bespuit ’n 20 x 25 cm-bak met kossproei.

Verroom die botter en suiker saam en klits die eiers in.

Sif die meel, bakpoeier en sout saam. Voeg die mieliemeel of polenta, amasi of karringmelk en lemoenskil by en meng deur die eiermengsel.

Giet die beslag in die voorbereide bak en bak 40-45 min.

Vir voorsit

Sit warm voor saam met die lemoensegmente, kruisementblare en ekstra amasi of karringmelk.