Voorverhit die oond tot 180 °C en bespuit 2 reuse-muffinpanne met kossproei.

  • Verhit die melk in ’n klein kastrol, verwyder van die stoof sodra dit begin kook en voeg die teesakkies by. Laat trek tot benodig.
  • Verhit die suiker en botter in ’n ander kastrol tot die suiker opgelos en die botter gesmelt het. Voeg die heuning by en meng deur.
  • Haal die teesakkies uit die melk en voeg die koeksoda by sodat dit in die melk oplos. 
  • Sif die meel en sout saam en voeg dit om die beurt met die melk by die bottermengsel.
  • Voeg die eiers een-een by en klits ná elke byvoeging. Giet die beslag in die bereide muffinpanne tot ’n driekwart vol en bak 15-20 min. of tot ’n toetspen skoon uitkom.
  • Vir voorsit: Klits die room en heuning saam tot stywe punte vorm en sit voor saam met die warm poeding.