Hou ’n paar kebabstokkies byderhand.

  • Sny die sjokolade­stafies in die helfte en ryg in die lengte aan die kebabstokkies. Hou eenkant.
  • Tempoeradeeg: Meng die koekmeel, mielieblom en sout in ’n mengbak. Maak ’n holte in die middel van die droë bestanddele.
  • Giet die eier en soda­water in die holte van die droë bestanddele en klits tot glad en goed gemeng. Bedek en laat minstens 30 min. eenkant staan.
  • Vir afronding: Verhit die olie in ’n kastrol vir diepvetbraai.
  • Doop die sjokoladekebabs een-een in die beslag. Braai in die olie tot goudbruin. As die kebabs te vinnig bruin word, verlaag die hitte en braai stadiger om te verseker die sjokolade begin smelt. Herhaal met die res van die ­kebabs.
  • Sit die kebabs voor saam met sjokolade­sous of selfs roomys, indien verkies.