Voorverhit die oond tot 180 °C en bespuit ’n ronde 20 cm-oondbak met kossproei.

Roomys

Skep die helfte van die roomys in ’n vriesbestande bak. Voeg die helfte van die karamelkondensmelk en al die sjokolade by.

Herhaal met die res van die roomys en kondens­melk en roer met ’n bottermes of eetstokkie met swaaibewegings deur. Sit die deksel op en sit dit in die vrieskas.

Beslag

Sif die meel, bakpoeier, sout, suiker en 50 ml van die kakaopoeier saam.

Voeg die botter, melk, eiers, geursel en neute by en meng goed. Giet die beslag in die voorbereide bak.

Sous

Meng die suiker en oorblywende kakaopoeier en strooi oor die beslag. Giet die water oor.

Plaas die bak in ’n groter oondpan halfpad met water gevul en bak 30-35 min. of tot wanneer ’n toetspen skoon uitkom. Sit voor saam met die roomys.