Voorverhit die oond tot 180 °C. Bespuit ’n oondbak met kossproei.

  • Breek die croissants of rolletjies in stukke en pak die helfte in die bak.
  • Meng die amandel­vlokkies, dadels en klapper en sprinkel die helfte oor die brood. Sprinkel die helfte van die suiker oor. Herhaal die lae.
  • Klits die melk, eiers, vanielje en lemoen- of suurlemoenskil saam en giet oor die broodlae.
  • Sif die versiersuiker oor en bak 30-40 min. of tot die eiervla gestol is.
  • Vir voorsit: Sit voor saam met die mentjogurt of vla.