Genoeg vir 6 mense.

Bereiding: 10 min.

Gaarmaak: 12 min.

200 g koekies, fyngedruk

90 g botter

200 g donkersjokolade

3 eiers

Voorverhit dit oond tot 160 °C. Smeer ’n 20 cm-tertpan en voer dit uit.

1. Meng die koekies met 50 g gesmelte botter. Voer die tertpan met die koekiemengsel uit en laat 30 min. in die yskas verkoel.

2. Verhit die sjokolade oor ’n dubbelkoker tot gesmelt. Voeg die oorblywende botter by tot gesmelt. Roer die eiers een vir een in tot gemeng.

3. Giet die sjokolademengsel oor die koekiebasis en bak 12 min. Plaas eenkant tot afgekoel.

Resep en stilering: Hope Malau

Foto’s: Megan Miller