• Bring ’n pot soutwater tot kookpunt, voeg die bone by en kook 5 min. (Jy wil die heldergroen kleur behou en die bone krakerig hou).
  • Dreineer dadelik en sit eenkant om af te koel. 
  • Verhit die botter in ’n braaipan en braai die spekvleis tot bros. Skep die spekvleis uit die pan en sit eenkant. 
  • Voeg die tamaties in dieselfde pan en braai tot die skil blasies gevorm het. Haal uit die pan en sit eenkant.
  • Rooster die amandelvlokkies in ’n klein braaipan tot aromaties en net verbruin. Verwyder van die hitte en sit eenkant. 
  • Sit die gereg so bymekaar: Meng die groenbone, spekvleis, tamaties, feta en amandelvlokkies saam. 
  • Bedruip met die olyfolie en suurlemoensap en geur met die sout en peper. 
  • Meng tot goed bedek en sit voor. 
  • Die gereg is heerlik as ’n ligte middag- of aandete, maar kan ook vir ’n slaai as bykos gebruik word.