Voorverhit die oond tot 200 °C. Hou 2 groot bakplate byderhand.

  • Maalvleis:  Verhit die olie in ’n groot pan en braai die maalvleis tot bruin. Voeg die res van die bestanddele by en roerbraai 5 min. Verlaag die hitte en laat die maalvleismengsel prut tot amper droog. Roer af en toe om te verhoed dat die mengsel brand.
  • Platbrode: Verdeel die deeg in 6 gelyke dele en rol lekker dun op ’n meelbestrooide oppervlak uit.
  • Smeer ’n bietjie van die olyfolie op die bakplate en pak die brode daarop. Verdeel die maalvleismengsel tussen die brode en versprei eweredig oor die brode – los ’n 1 cm-rand rondom die brode oop.
  • Drup die res van die olie oor en bak 15 min. in die oond of tot die deeg gaar en bros is.
  • Slaai: Meng alles liggies.
  • Jogurtsous: Meng alles, drup oor die brode, sny in porsies en sit voor saam met die slaai.