• Meng die harissasmeer met die jogurt en geur dan met die suurlemoensap, sout en fyn komyn na smaak.
  • Verhit die chapati, roti of tortilla in ’n warm, droë braaipan. Smeer met die harissamengsel.
  • Klits die eiers liggies in ’n bak en voeg die spriet-uie, rooi soetrissie, brandrissie, grasuie, cheddarkaas en sout na smaak by.
  • Smelt die botter in ’n omeletpan, voeg die eiermengsel by en bak tot ferm.
  • Plaas die gaar omelet op die chapati, roti of tortilla en rol dit styf toe.