GOEIE REDES OM EIERS TE EET

Eiers word beskou as die natuur se alles-in-een-kragkos. Dit is nie net maklik om te berei nie; dis bekostigbaar en propvol noodsaak­like voedingstowwe wat jou liggaam nodig het om sterk en gesond te bly. 

Dié veelsydige bestanddeel kan maklik by enige maaltyd gevoeg word vir ekstra substansie. Dit kan net so geëet word of selfs as die sterbestanddeel in vele geregte gebruik word.

Volgens dieetriglyne kan ’n gesonde persoon tot sewe eiers per week eet. Dít is hoekom: 

HART

Eiers is ’n uitstekende bron van omega-3-olies wat inflammasie beveg en noodsaaklik is vir ’n gesonde hart.

BENE EN SPIERE

Eiers is ’n goeie bron van hoëgehalteproteïene. Dit bevat die regte hoeveelheid en kombinasie aminosure en proteïene wat noodsaaklik is vir spierbou en sterk gebeentes. 

CHOLESTEROLVLAKKE

Eiers verhoog nie bloedcholesterolvlakke nie. Eiers het deur die jare ’n slegte reputasie gekry oor hul hoë cholesterolinhoud, maar vele studies het bewys die vette in eiers dra eerder by tot ’n gesonde hart en verhoog nié bloedcholesterolvlakke nie. 

Eiers bevat “goeie” cholesterol, wat help om die “slegte” cholesterol, wat tot hartsiektes kan lei, te beveg. 

GESONDE OË

Eiers is ook goed vir jou oë. Die antioksidante en vitamien A in eiers dra by tot die gesondheid van jou oë.

HARE EN NAELS

Dit hou ook gesondheidsvoordele in vir jou hare en naels. Die kombinasie van voeding­stowwe in eiers help om jou hare en naels gesond en sterk te hou.

GEWIGSBEHEER

Sluit eiers in jou dieet in om te help met gewigsbeheer – die proteïeninhoud in eiers verseker dat ’n mens vinniger én langer versadig voel.

Eiers het ’n baie lang raklewe. Om te bepaal of dit nog vars genoeg is om te ­gebruik, toets dit so: Sit die eier in ’n koppie water. As dit dryf, is dit nie meer vars nie.

KOOK JOU EIERS REG

’n Gekookte eier is ’n mak-like en vinnige manier om ’n hongerpyn te sus, maar vir baie is dit ’n kopseer om eiers presies reg te kook.

Ons maak dit vir jou maklik:

Sit die eiers in ’n kastrol met koue water en verhit oor matige hitte tot die water begin kook. Kook dan 1-5 min. na smaak volgens die gids hieronder.  

Probeer dié 8 heerlike resepte 

1. EIER-EN-UIE-BRAAIBROODJIE MET MIELIESLAAI

eiers
Foto: Jacques Stander

2. SAKPAS EIER-EN-TAMATIEPIZZA  

eiers
Foto: Jacques Stander

3. LENTE-ROEREIER OP ROOSTERBROOD

eiers
Foto: Jacques Stander

4. EIERKOOLSLAAI MET ZA’ATAR

eiers
Foto: Jacques Stander

5. BOBOTIE-FRITTATA

eiers
Foto: Jacques Stander


6. GEKRUMMELDE EIERS MET BILTONGKORS

eiers
Foto: Jacques Stander

7. ROOIBOS-EIERVLAJELLIES MET NAARTJIE-KRAAKSEL

eiers
Foto: Jacques Stander

8. PIKANTE EIERKOPPIES 

eiers
Foto: Jacques Stander