Voorverhit die oond tot 200 °C. Hou 'n oondbak byderhand.

  • Stowe: Verhit die olie in 'n diep pan en braai die knoffel en brandrissies tot geurig. Roer die tamatiepasta en tamatie-en-uiesmoor by. Geur met die suiker, sout en peper.
  • Laat die mengsel liggies prut en sit die wors in. Sit 'n deksel op en laat prut tot die wors gaar is. Roer af en toe om te verhoed dat dit brand. Wanneer die wors gaar is, breek dit rofweg in stukkies en skep in die oondbak.
  • Kluitjies: Plaas die blomkool en pietersielie in die bak van ’n voedselver­werker en pols tot fyn­gekap. Voeg die meel, eier en kaas by en pols tot ­gemeng.
  • Skep eetlepels van die mengsel en rol dit liggies met jou hande in bolletjies. (Die mengsel is baie sag.) Strooi meel oor jou hande as die deeg te klewerig is. Pak die bolletjies teen mekaar bo-op die stowe.
  • Bak die stowe 15-20 min. in die oond of tot die kluitjies bo-op goudbruin is. Sit warm voor.