Mexikaanse tortilla-braaibroodjies met gebraaide bierhoender

1. Hoender Geur die hoender goed met die sout en peper en pak in ’n niemetaal- marineerbak. Meng die res van die bestanddele en giet oor die hoender.

2. Bedek en laat 3 uur of oornag in die yskas marineer. Draai die hoender halfpad om om te verseker dat dit oraloor marineer.

3. Braaibroodjies Smeer die tortillavelle met roomkaas. Pak die jalapeño­skyfies, mielies, koljanderblare en cheddar op die helfte van die velle. Pak die ander velle bo-op sodat dit soos toebroodjies lyk. Hou eenkant.