Uie-bhaji's (dhaltjies)

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Klapper-basmatirys met gebraaide uie (onder links), pangebraaide naanbrode (bo), kolianderrys (middel) en uie-bhaji's (dhaltjies) (regs onder). Foto: Misha Jordaan.
Klapper-basmatirys met gebraaide uie (onder links), pangebraaide naanbrode (bo), kolianderrys (middel) en uie-bhaji's (dhaltjies) (regs onder). Foto: Misha Jordaan.

Meng 125 ml (½ k) bruismeel, 60 ml (¼ k) kekerertjiemeel, 2,5 ml (½ t) borrie, 15 ml (1 e) geroosterde masala en 2,5 ml (½ t) sout. Voeg ’n groot hand vol gekapte spi­nasie, 1 gekapte groen brandrissie en 2 gekapte uie by. Voeg water bie­tjies-bietjies by die mengsel tot dit ’n dik beslag vorm. Verhit genoeg olie in ’n kastrol vir diepvetbraai. Drup eetlepels vol van die beslag in die olie en braai tot goudbruin, uitgepof en gaar. Dreineer op kombuispapier en herhaal met die res van die bhaji-beslag.

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan
Jongste uitgawe

18 Augustus 2022

Jongste uitgawe
Klik hier om te gaan na jóú biblioteek met jou tydskrifte en -koerante.
Begin lees
Huisgenoot Eisteddfod

Wys jou talent en kry meestersklasse by bekendes!

Huisgenoot Eisteddfod
Is jou kind talentvol en lief vir die kunste? Skryf nou in vir Huisgenoot se splinternuwe aanlyn nasionale kunsfees.
Skryf nou in