Harissa-gegeurde kekerertjies-en-varkworsslaai

akkreditasie
.
.
Bereidingstyd: 10 min
Porsies: 4 mense
Gaarmaaktyd: 10 min
Bestanddele
  • 1 - pak Eskort BBQ Pork Rashers
  • 1 - blik kekerertjies, gedreineer
  • 2 - perskes, in agtstes gesny
  • 4 - hande vol gemengde blaarslaai
  • 125 g - beleë wit kaas, skaafsels
  • 45 ml - harissa-spesery
  • 45 ml - olie, vir braai
Metode

’n Bros laag gemengde blaarslaai word eers met gesnyde perskes, harissa-gegeurde kekerertjies en skaafsels beleë wit kaas en dan met rokerige happiegrootte blokkies van ons braaivarkworse bedek – dis #DieLekkerLewe.

Varkworse

  • Verhit die olie in ’n braaipan oor matige hitte en braai die worse tot bros weerskante.
  • Skep die worse uit die pan en sit eenkant.

Harissa-gegeurde kekerertjies

  • Braai die kekerertjies in dieselfde pan tot goudkleurig, geur met harissa-spesery en verwyder van die hitte.

Afronding en voorsit

  • Rangskik die gemengde blaarslaai op ’n bord, gevolg deur die gesnyde perskes, wit kaasskaafsels en gegeurde kekerertjies.
  • Sny die worse in kleiner blokke en voeg dit by die slaai voor jy dit voorsit. 
Jongste uitgawe

18 Augustus 2022

Jongste uitgawe
Klik hier om te gaan na jóú biblioteek met jou tydskrifte en -koerante.
Begin lees
Huisgenoot Eisteddfod

Wys jou talent en kry meestersklasse by bekendes!

Huisgenoot Eisteddfod
Is jou kind talentvol en lief vir die kunste? Skryf nou in vir Huisgenoot se splinternuwe aanlyn nasionale kunsfees.
Skryf nou in