1. Rooster die komyn- en koljandersaadjies in ’n droë pan tot geurig. Skep uit en maal rofweg fyner. Rooster die klapper in dieselfde pan tot dit liggies begin verkleur, skep uit en hou eenkant.
2. Geur die vis met die sout en peper. Sprinkel die masala en meel oor en hou eenkant.
3. Kerrie Verhit die olie in ’n pan en braai die vis tot ligbruin aan albei kante. Skep uit en hou eenkant.