Tikka masala

• Plaas die olie, ui en knoffel in ’n mikrogolfvaste bak en mikrogolf 2 min.
  
• Voeg die speserye by en mikrogolf 5 min.
• Giet ’n bietjie water by as dit lyk asof die speserye gaan brand.
  
• Voeg die klappermelk en tamatiepuree by.
• Verhit weer tot kookpunt en plaas die hoender in die sous.
• Geur goed met die sout en peper.
• Mikrogolf 20-25 min.
  
• Maak ’n vuur met genoeg kole vir braai.
• Haal die hoender uit die sous en pak op die rooster.
• Braai 5 min. tot goudbruin.
• Plaas terug in die sous.
  
• Voeg die botterbone en koljander by en roer deur.
• Plaas die botter bo-op die kerrie en laat smelt, maar moet dit nie inmeng nie.
  

Vir voorsit

• Sit die tikka masala voor saam met die rys, poppadoms en ’n skeppie jogurt.