book-icon Uitgawe 18 Augustus 2022

Klapperbollas in kardemomstroop

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Foto: Misha Jordaan
Foto: Misha Jordaan

Bollas is ’n Kaap-Maleise lekkerny, soortgelyk aan koeksisters en koesisters. Die deegbolle is sag en donsig, word geweek in ’n kardemomstroop en gerol in klapper.

1. Stroop Plaas al die ­bestanddele in ’n swaarboomkastrol. Verhit oor matige hitte en roer aanhoudend tot die ­suiker heeltemal opgelos is. Laat 10 min. stadig prut, haal van die hitte af en laat heeltemal afkoel. Skep die stroop in ’n bak en verkoel minstens 2-3 uur in die yskas.

2. Beslag Klits die eiers en suiker tot lig en donsig. Giet die olie en geursel by en klits tot goed gemeng. Klits die jogurt by.

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan
Jongste uitgawe

2 Februarie 2023

Jongste uitgawe
Klik hier om te gaan na jóú biblioteek met jou tydskrifte en -koerante.
Begin lees