Verhit die olyfolie en botter in ’n diep pan en braai die spek tot bros. Voeg die ui, knoffel, roosmaryn en lourierblare by en roerbraai tot sag.
Voeg die sampioene by en roerbraai tot gaar.
Dreineer die hawermout. Spoel af, dreineer weer en skep in die pan. Voeg die aftreksel by en bring tot kookpunt.
Roer goed en laat die hawer oor lae hitte prut tot sag. Giet nog ’n bietjie water by indien die hawer te vinnig droog kook. Voeg die room en kaas by en verwyder van die hitte. Laat 10 min. staan.
Geur met die suurlemoensap, sout en peper.
Vir voorsit
Skep die risotto in bakkies en sit voor saam met die vars kruie.
Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Registreer maklik met slegs jou e-posadres en ontvang ons gratis nuusbriewe
Boeiende nuus- en mensestories, weeklikse resepte, inhoud wat die lewe vir ouers en skoolkinders makliker maak, heerlike stories oor hartsake en bekendes, leesstof vir ons boekklub, en wenke oor mode, skoonheid, dekor en jou leefstyl. Kry dit als in ons daaglikse, weeklikse en maandelikse nuusbriewe.
