book-icon Uitgawe SARIE KOS Winter 2018

Bobotie-frikkadelle in roomsous

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
Amaria Carstens en Bobotie-frikkadelle FOTO Willem Lourens
Amaria Carstens en Bobotie-frikkadelle FOTO Willem Lourens

Gebruik die basiese bobotiemaalvleismengsel en maak frikkadelle daarmee. Dit bak vinniger gaar en smaak byna dieselfde.

Amaria Carstens, SARIE se moderedakteur:

Maalvleis is my noodplan as ek min tyd het - van bobotie tot frikkadelle kan jy baie vinnig maak.

genoeg vir 4

  • 1 ui, fyngekap
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 30 ml kerriepoeier
  • 15 ml appelkooskonfyt
  • 30 ml blatjang
  • 25 ml bruin asyn
  • 15 ml borrie
  • 500 g maer beesmaalvleis
  • 100 ml amandelsplinters
  • 1 eier
  • sout en varsgemaalde swartpeper
  • 45 ml olyfolie
  • 30 ml geroosterde masala
  • 1 x 410 g-blik klappermelk

Meng ui, knoffel, kerrie, appelkooskonfyt, blatjang, bruin asyn, borrie, maalvleis en amandels. Voeg eier by en meng deur. Geur goed met sout en peper. Vorm frikkadelle so groot soos jy verkies. Verhit olyfolie tot warm in braaipan. Pak frikkadelle in pan en braai 1-2 minute per kant of tot goudbruin. Voeg masala en klappermelk by. Meng deur en verlaag hitte tot stadige prut. Laat sous 10-12 minute prut of tot frikkadelle gaar is. Sit voor met rys en tamatieslaai. 

JONGSTE UITGAWE

Maart/April 2022

JONGSTE UITGAWE
SARIE is dié glanstydskrif van die Afrikaanssprekende vrou van Suid-Afrika.
Begin lees
Nuusbriewe: Registreer gratis

Registreer vir ons nuusbrief en bly op hoogte van die jongste SARIE-nuus.

Klik vir nuusbriewe
SLIMMER MET SARIE

Tuiskokke, raak slimmer met SARIE!

SLIMMER MET SARIE
Skerp jou vaardighede op met Herman Lensing se kookkursus.
Sien meer
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
Splinternuut! Nou kan jy ander bruide inspireer met jou trourok, -produk of -diens. Of inspirasie vir jou droomtroue binne die SARIE-wêreld kry.
Begin lees