book-icon Uitgawe SARIE KOS Winter 2018

Lam-koftas met jogurtsous

akkreditasie
Herman Lensing en lam-koftas FOTO Willem Lourens
Herman Lensing en lam-koftas FOTO Willem Lourens
Kyk by jou supermark vir hamburger-patties wat met allerlei kruie en speserye gegeur is. Dit gaan sorg vir groot smake in die gereg.

genoeg vir 4

  • 400 g lam-pattie-vleis
  • 20 ml fyn koljander
  • hand vol vars koljander, gekap
  • 10 ml fyn komyn
  • 1 brandrissie, gekap
  • 1 eier
  • sout en varsgemaalde swartpeper
  • 6 sosatiestokkies
  • 60 ml olyfolie
  • 80 g koeskoes
  • 125 ml warm hoenderaftreksel
  • 45 ml botter tzatziki vir voorsit 

Verhit oond tot 180 °C. Meng patties, koljander, komyn, brandrissie en eier. Geur met sout en swartpeper. Gebruik jou hande en vorm lepels vol van die maalvleis om die sosatiestokke se punte. Druk stewig vas. Verhit olyfolie in braaipan. Braai maalvleis-kebabs sowat 5 minute per kant of tot goudbruin. Plaas op bakplaat en bak verder in warm oond tot gaar – sowat 10 minute. Terwyl koftas bak, plaas koeskoes in ’n skoon glasbak en gooi warm aftreksel oor. Draai bak toe met kleefplastiek en laat staan 5 minute. Vlok koeskoes los met ’n vurk en roer botter deur tot gesmelt. Geur met sout en swartpeper. Sit warm voor met koftas en tzatziki. 

KYK OOK: Bobotie-frikkadelle met roomsous

Groenboontjie-en-kekerertjie-bredie

Koeskoes-slaai

JONGSTE UITGAWE

Maart/April 2022

JONGSTE UITGAWE
SARIE is dié glanstydskrif van die Afrikaanssprekende vrou van Suid-Afrika.
Begin lees
Nuusbriewe: Registreer gratis

Registreer vir ons nuusbrief en bly op hoogte van die jongste SARIE-nuus.

Klik vir nuusbriewe
SLIMMER MET SARIE

Tuiskokke, raak slimmer met SARIE!

SLIMMER MET SARIE
Skerp jou vaardighede op met Herman Lensing se kookkursus.
Sien meer
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
Splinternuut! Nou kan jy ander bruide inspireer met jou trourok, -produk of -diens. Of inspirasie vir jou droomtroue binne die SARIE-wêreld kry.
Begin lees