Episode 4:

Ná die verlies van sy ma vier Herman Lensing haar lewe en liefde vir kos in ’n plattelandse kombuis naby Malmesbury. Ingrid Jones kuier in Episode 4 by hom en saam maak hulle kos wat proe soos huis.

Ingrid Jones se Roly-Poly
Ingrid Jones se Roly-Poly

Roly-Poly

Die resep kom uit Ingrid Jones se ma se Kook en Geniet. Dis nostalgies lekker!

genoeg vir 6

Poeding

  • 125 ml (½ k) botter
  • 560 ml (2¼ k) koekmeel
  • 10 ml (2 t) bakpoeier
  • 125 ml (½ k) suiker
  • 3 eiers
  • 125 ml (½ k) appelkooskonfyt

Sous

  • 1 ½ koppie kookwater
  • 1 koppie suiker
  • 2 eetlepels botter

Verhit die oond tot 180 °C. Meng al die bestanddele vir die sous saam. Vryf die botter in die meel en bakpoeier wat saam gesif is tot dit lyk soos growwe broodkrummels. Voeg die geklitste eiers by en genoeg melk om 'n stywe deeg te maak. Rol die deeg dun uit op meelbestrooide werkvlak tot sowat 2 mm dik en smeer appelkooskonfyt daaroor. Rol dit dan op soos 'n jamrol en sit in 'n lang, hittebestande bakskottel. Gooi die sous oor die rol en bak dit 1 uur lank in 'n matige oond tot goudbruin en gaar. Sif versiersuiker oor en sit voor.

Kyk die proe soos huis op VIA-tv (kanaal 147):

Maandag om 17:30 met

Heruitsending op Maandae om 11:30 en 23:30, Woensdae om 19:00 en Sondae om 16:30