Calamari met tuisgemaakte mayonnaise

akkreditasie
FOTO Donna Lewis
FOTO Donna Lewis
Dis makliker as wat jy dink om jou eie mayonnaise te maak. Met hierdie resep gooi jy alles in een bak en dan verwerk jy dit – niks van ure by die menger staan en olie stadig bygooi nie.

’n Dieet met min koolhidrate het baie voordele, meen gesondheidskenners oor die hele wêreld. Hierdie maklike geregte bevat geen stysel nie, en dis boonop so lekker, jy sal die aartappels of rys nie eens mis nie.

genoeg vir 6

Mayonnaise

• 3 eiergele

• 250 ml olyfolie

• 30 ml korrelmosterd

• sap en gerasperde skil van 2 suurlemoene

• sout en varsgemaalde swartpeper

Calamari

• 600 g calamari-ringe

• 45 ml tiemie

• sap en gerasperde skil van 3 suurlemoene

• 60 ml gerookte paprika

• 60 ml olyfolie

Plaas al die bestanddele vir die mayonnasie in ’n 500 mlmaatbeker. Plaas staafmenger (stick blender) in die beker op die bodem. Skakel menger aan op sy hoogste spoed en lig dit stadig na oppervlak terwyl menger loop. Die mengsel sal ’n mayonnaise vorm. Geur baie goed met sout en peper. Hou eenkant. Plaas calamari in groot mengbak en gooi res van bestanddele oor. Meng deur. Geur goed. Verhit ’n kleefvrye braaipan tot warm en roerbraai calamari tot goudbruin en gaar – 8–10 minute. Sit warm voor met mayonnaise.

JONGSTE UITGAWE

Maart/April 2022

JONGSTE UITGAWE
SARIE is dié glanstydskrif van die Afrikaanssprekende vrou van Suid-Afrika.
Begin lees
Nuusbriewe: Registreer gratis

Registreer vir ons nuusbrief en bly op hoogte van die jongste SARIE-nuus.

Klik vir nuusbriewe
SLIMMER MET SARIE

Tuiskokke, raak slimmer met SARIE!

SLIMMER MET SARIE
Skerp jou vaardighede op met Herman Lensing se kookkursus.
Sien meer
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
Splinternuut! Nou kan jy ander bruide inspireer met jou trourok, -produk of -diens. Of inspirasie vir jou droomtroue binne die SARIE-wêreld kry.
Begin lees