Pavlova-Kerskrans

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister

Dié Kerskrans is nie net mooi nie, maar smaak net so lekker!

(genoeg vir 8)

  • 8 eierwitte
  • 630 g (750 ml) strooisuiker
  • 20 ml witasyn
  • 30 ml mielieblom
  • 60 ml goeie kakao
  • 250 g mascarpone-kaas
  • 1 liter donkersjokolade-roomys
  • 250 g bessies van jou keuse
  • kakao vir oorsif
  • 100 ml heuning

Verhit oond tot 160 °C. Plaas eier witte in elektriese menger se bak en klits op hoë spoed tot sagte punte vorm. Hou aan met klits ter wyl jy die strooisuiker geleidelik byvoeg. Klits tot mengsel blink en styf is. Voeg asyn by en klits vir nog 1 minuut. Vou mielieblom in. Skep ? van meringue in skoon mengbak en voeg kakao by. Meng goed. Vou kakao-meringue liggies by res van meringue in sodat dit soos marmer lyk. Voer ’n groot bakplaat met bakpapier uit en spuit goed met kleefwerende kossproei.

Skep lepels vol van die meringue in ’n sirkel op die bakplaat sodat dit soos ’n Kerskrans lyk. Bak vir 45 – 60 minute of tot meringue aan die buitekant bros is, maar die binnekant sag soos malvalekkers. Laat afkoel op bakpapier.

Ver wyder versigtig met slaplemmes en plaas op groot opdienbord. As die krans dalk breek, kan jy net die twee helftes langs mekaar op die bord sit. Skep lepels vol van die mascarpone-kaas en balle roomys op die meringue, met bessies tussenin. Sif kakao oor en sprinkel heuning bo-op. Sit dadelik voor.

JONGSTE UITGAWE

Maart/April 2022

JONGSTE UITGAWE
SARIE is dié glanstydskrif van die Afrikaanssprekende vrou van Suid-Afrika.
Begin lees
Nuusbriewe: Registreer gratis

Registreer vir ons nuusbrief en bly op hoogte van die jongste SARIE-nuus.

Klik vir nuusbriewe
SLIMMER MET SARIE

Tuiskokke, raak slimmer met SARIE!

SLIMMER MET SARIE
Skerp jou vaardighede op met Herman Lensing se kookkursus.
Sien meer
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
Splinternuut! Nou kan jy ander bruide inspireer met jou trourok, -produk of -diens. Of inspirasie vir jou droomtroue binne die SARIE-wêreld kry.
Begin lees