genoeg vir 8

SOUS

  • 45 ml heuning
  • 30 ml korrelmosterd
  • sap en gerasperde skil van 1 suurlemoen
  • 100 ml olyfolie
  • 100 ml jogurt

SLAAI

  • 6 baba-gem-slaaikoppe, in kwarte gesny
  • 24 vars aspersies, in kookwater gedompel
  • 12 sagte-stingel-broccoli (tender stem), in kookwater gedompel
  • hand vol vars basiliekruidblare

Meng al die bestanddele vir die sous saam en hou eenkant. Pak slaaikwarte, aspersies en broccoli in groot slaaibak. Skep sous oor en garneer met vars basiliekruid. Sit voor.