Maak jou Erfenisdag-braai ekstra spesiaal met dié lekker vars idees met SPAR-produkte

akkreditasie
0:00
play article
Intekenare kan na hierdie artikel luister
September word Erfenisdag gevier, wat beteken ons vure brand hoog en ons kombuise is gevul met lieflike braaigeure. Met SPAR se reeks produkte kan jy heerlike nuwe lewe in ou tradisionele geregte blaas.
Spar
Foto: Michael le Grange.

Daar is darem niks so lekker soos ’n sappige T-been nie. SPAR Freshline se A-klas SPAR Steak Co. T-been is deels lendestuk en deels filet. Dit lyk indrukwekkend op die braaivleisvuur, en wag net tot jy die geur ervaar!

Herman Lensing het ’n paar fantastiese bykosse opgetower wat jy by dié gehalte vleis kan geniet. Die lekker van die resep is dat alles op hul eie kan staan as geregte op die braaitafel. Maak Erfenisdag se braai ekstra spesiaal met dié lekker vars idees.

T-been met gebraaide mieliesalsa, kruiesoetmosterd en knoffelbroodbakkies

Genoeg vir 6 | Resep en stilering Herman Lensing 

Steak

  • 3 SPAR Steak Co.-T-beensteaks
  • 60 ml SPAR-olyfolie
  • sap en gerasperde skil van 3 SPAR Freshline-suurlemoene
  • 1 handvol SPAR Freshline Italiaanse pietersielie, baie fyn gekap
  • 2 SPAR Freshline-knoffelhuisies, baie fyn gekap

Kruiesoetmosterd

  • 4 eiergele
  • 100 g (125 ml) SPAR-suiker
  • 100 ml SPAR-witwynasyn
  • 45 ml botter
  • 45 ml mosterdpoeier
  • 1 handvol SPAR Freshline Italiaanse pietersielie, fyn gekap

Knoffelbroodbakkies 

  • 6 snye SPAR witbrood of roosterbrood
  • 60 ml SPAR-botter, gesmelt
  • 2 SPAR Freshline-knoffelhuisies, fyn gekap
  • SPAR-parmesaankaas, vir rasper oor die gereg

Mieliesalsa

  • kole vir braai
  • 4 SPAR Freshline-mielies, gekook tot gaar
  • 1 SPAR Freshline-rooi-ui, fyn gekap
  • 45 ml SPAR-witwynasyn
  • sout en varsgemaalde swartpeper

Begin met die steak

Plaas T-beensteaks in ’n plat bak en sprinkel die olyfolie, suurlemoen, pietersielie en knoffel oor. Maak seker die vleis is reg rondom bedek. Laat marineer in yskas vir 2 uur.

Kruiesoetmosterd

Meng al die bestanddele vir die mosterd, behalwe die pietersielie, saam in ’n middelslagpot. Roer oor lae hitte met ’n draadklitser totdat die mengsel verdik soos witsous, sowat 2-3 minute. Verwyder van hitte en laat afkoel. Voeg pietersielie by en pols met ’n staafmenger tot ’n gladde mengsel.

Knoffelbroodbakkies

Verhit oond tot 180 °C. Sny die broodkorsies af en druk broodsnye in die 6 holtes van ’n standaard-kolwyntjiepan wat goed met kleefwerende kossproei gespuit is. Meng botter en knoffel en verf brood mildelik daarmee. Rasper kaas oor. Plaas in warm oond en bak vir 5-8 minute of tot goudbruin. Haal uit oond en hou eenkant.

Mielies

Kry kole lekker warm vir braai. Braai dan mielies vir ’n paar minute per kant tot goudbruin reg rondom. Laat afkoel en sny pitte los. Meng met res van salsabestanddele en geur goed met sout en peper.

Steak

Braai gemarineerde steaks oor hoë hitte vir 5-6 minute per kant vir ’n sappige pienk steak of langer as jy jou vleis gaarder verkies. Geur goed met sout en peper. Laat rus vleis weg van hitte vir 2 minute. Sny vleis los van die been en sit voor saam met mosterd, broodbakkies en mieliesalsa.

JONGSTE UITGAWE

Januarie/Februarie-uitgawe

JONGSTE UITGAWE
SARIE is dié glanstydskrif van die Afrikaanssprekende vrou van Suid-Afrika.
Begin lees
Nuusbriewe: Registreer gratis

Registreer vir ons nuusbrief en bly op hoogte van die jongste SARIE-nuus.

Klik vir nuusbriewe
SLIMMER MET SARIE

Tuiskokke, raak slimmer met SARIE!

SLIMMER MET SARIE
Skerp jou vaardighede op met Herman Lensing se kookkursus.
Sien meer
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
Splinternuut! Nou kan jy ander bruide inspireer met jou trourok, -produk of -diens. Of inspirasie vir jou droomtroue binne die SARIE-wêreld kry.
Begin lees