Kool met roomsous

akkreditasie
FOTO: Donna Lewis
FOTO: Donna Lewis
’n Sondagtafel werk nie sonder blomkool en witsous nie. Ek gebruik kool pleks van blomkool met ’n roomsous.

genoeg vir 6-8

• 45 ml olyfolie

• 1x250 g-pakkie blokkiespek

• 2knoffelhuisies, fyngekap

• 500 ml room

• 12 baba-koolkoppe (savojekool), gehalveer

• 100 g parmesaankaas, gerasper

• sout en varsgemaalde swartpeper

• 10 ml neutmuskaat

Verhit olyfolie in groot pot tot warm. Voeg spek by en roerbraai 5–8minute of tot goudbruin en lekker bros. Dis die brosheid wat die sous die lekkerste smaak gee. Voeg knoffel by en braai nog 1 minuut. Voeg room by en bring tot kookpunt. Verlaag hitte en laat stadig prut tot room met helfte verminder het –8–10 minute. Terwyl room afkook, bring pot met sowat 3 cm water in tot kookpunt. Pak kool in water en plaas deksel op pot. Kook 5–8minute of tot kool gaar maar steeds ferm is. Verpulp roomsous met staafmenger (stick blender) tot glad. Voeg kaas by. Geur goed met sout en peper. Pak warm kool op opdienbord en gooi roomsous oor. Sprinkel neut oor en sit voor.

JONGSTE UITGAWE

NOVEMBER/DESEMBER 2021

JONGSTE UITGAWE
SARIE is dié glanstydskrif van die Afrikaanssprekende vrou van Suid-Afrika.
Begin lees
Nuusbriewe: Registreer gratis

Registreer vir ons nuusbrief en bly op hoogte van die jongste SARIE-nuus.

Klik vir nuusbriewe
SLIMMER MET SARIE

Tuiskokke, raak slimmer met SARIE!

SLIMMER MET SARIE
Skerp jou vaardighede op met Herman Lensing se kookkursus.
Sien meer
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
SARIE BRUID: (VER)KOOP MY ROK EN ANDER DIENSTE
Splinternuut! Nou kan jy ander bruide inspireer met jou trourok, -produk of -diens. Of inspirasie vir jou droomtroue binne die SARIE-wêreld kry.
Begin lees