1 Sny die skorsies middeldeur en kook in gesoute water vir 10 minute of tot sag. Haal uit, dreineer en krap die pitte uit. Sit die skorsie-“bakkies” op ’n bakplaat.

2 Verhit die olie in ’n pan en braai die maalvleis, knoffel en rissie tot geurig en gaar. Roer die groente by en geur na smaak met sout en peper; sit ’n deksel op die pan en stoom vir 5 minute.

3 Voorverhit die roosterelement. Skep die vleismengsel in die skorsies, giet die kaassous oor en rond af met ’n hand vol kaas. Bak vir sowat 5 minute of tot die kaas borrel. Sit voor met ’n slaai.