book-icon Uitgawe September 2021

Hoender-en-hamtortillas

akkreditasie
0:00
play article
Intekenaars kan na hierdie artikel luister
Ed O'Riley

1 Smelt die botter in ’n klein kastrol en roer die meel by. Braai ’n minuut lank tot skuimerig. Klits die melk geleidelik by om te keer dat daar klonte vorm; kook ’n paar minute tot die sous nie meer na meel smaak nie. Geur mildelik met sout en peper en roer die mosterd en kaas by. Laat effens afkoel.

2 Plaas die tortillas op ’n skoon oppervlak. Verbeel jou elkeen is ’n horlosie en maak by 3-uur ’n insnyding tot in die middel. Rangskik nou van die hoender op die eerste kwart ná die snit, ham op die tweede kwart, spinasie op die derde kwart en sous op die laaste een. Vou die kwarte dan van die insnyding af een vir een oor mekaar sodat dit ’n dik pakkie vorm.

3 Verhit ’n bietjie olie in ’n dikboompan en braai die pakkies tot alkante goudbruin en bros. Jy kan ook jou toebroodjiepers inspan as jy een het. Smul terwyl dit warm is.

Kry die volle storie
Teken in op Netwerk24 en kry vandag onbeperkte toegang tot gehalte-joernalistiek, brekende nuus, voorste Afrikaanse koerante en tydskrifte, blits-videoinhoud, podsendings, luisterboeke en meer.
Teken in
Reeds 'n intekenaar? Meld aan
Jongste uitgawe

Sep | Okt 2021

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir die huis en tuin nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees
Jongste uitgawe

WERF 2021

Jongste uitgawe
Kry jou praktiese, inspirerende gids vir jou werf nou as ’n e-tydskrif.
Begin lees